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        新聞資訊
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        取消肉含量、食鹽等指標 重慶泡椒鳳爪也將有新標準
        發布時間:2014/7/24 10:17:37   點擊:59   作者:管理員

        泡椒鳳爪也要有新標準了!記者今日從重慶市衛計委獲悉,重慶市《食品安全地方標準 泡椒肉制品》(征求意見稿)正面向社會征求意見。根據該《意見稿》,包括泡椒鳳爪在內的泡椒肉制品將實施新的食品安全地方標準,其中,肉含量、食鹽等指標將被取消。


        據了解,目前重慶地區的泡椒系列產品主要有泡椒鳳爪、泡椒鳳翅、泡椒豬皮、泡椒豬耳、泡椒肉丁(雞肉、豬肉、牛肉及兔肉)、泡椒雞尖、泡椒鴨爪等類型,其生產企業多以中小型企業為主。重慶此前實施的為《泡椒鳳爪》DB50/294-2008、《泡椒肉制品》DBS50/004-2011,而此次《征求意見稿》則在整合以上兩項地方標準的基礎上,對相關指標進行了取消。



        此次《征求意見稿》的適用范圍為經檢驗檢疫合格的畜、禽肉及其可食副產品為主要原料,輔以泡椒,經整理、煮制、泡制、包裝等工藝加工而成的泡椒肉制品。


        值得一提的是,此次修訂的新標準中,肉含量被刪除,考慮到企業可以根據工藝要求自行進行調整,但要求在外包裝上進行標注,以向消費者明示。


        此外,由于食鹽不屬于安全性指標,也在新標準中被刪除。


        聯系人:張先生 13368006888 座機:023-46557666 傳真:023-46763928 郵箱:1247042147@qq.com 地址:重慶市榮昌縣園區3支路11號(消防隊隔壁)

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