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        新聞資訊
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        超美味不怕胖的最佳看球零食 泡椒豬皮
        發布時間:2014/7/24 10:20:15   點擊:79   作者:管理員

        世界杯轟轟烈烈的展開了,現在刷微博微信啥的滿眼都是球賽的賽事賽況,可惜我對足球真是一點熱情都沒有。但是對我的球迷老爸一定是要做些貢獻的,老爸比較胖所以看球要是吃熱量高的零食實在是壓力太大。


        這個泡椒豬皮是由泡椒鳳爪演變而來,這個吃起來不像鳳爪啃起來那么費勁。沒啥熱量吃起來零壓力,做好放在冰箱隨吃隨取很方便,而且還美容。

        泡椒豬皮


        材料:豬皮,姜,桂皮,八角,花椒,香葉



        調料:泡椒,鹽,糖,醋精


        做法:


        1:豬皮一塊,一定要去干凈毛的哦。


        2:用力刮一刮豬皮里面的油脂,去的越干凈越好。


        3:鍋內放水,加姜片,桂皮,八角,香葉,花椒。


        4:放入豬皮,煮10分鐘左右,用筷子能扎透即可,牙口不好的可以適當多煮5分鐘。


        5:煮好的豬皮撈出,用涼水反復沖洗,直到洗豬皮的水變得很清為好,然后切成細條,這個步驟忘記拍了。


        6:泡椒加泡椒的水再加適量涼白開或者純凈水,放少許花椒。


        7:放少許鹽。


        8:放少許白糖。


        9:放少許醋精。


        10:切好的豬皮,泡在調好的泡椒水里,冷藏12小時以上入味即可。


        一點心得:


        *豬皮一定要去干凈毛和里面的油脂,做出的成品才清爽口感好,我們這有賣大張的豬皮,用起來很方便。


        *煮豬皮的時候不要時間過長,有點嚼勁才好吃,煮太久成皮凍了。


        *煮好的豬皮一定要反復沖洗,沖掉油脂,這樣做出的泡椒豬皮才清爽。


        *放些糖和醋能調節一下口味,很好吃,醋精可以用白醋代替。


        *泡椒和泡椒水一定要沒過豬皮。


        *泡好的豬皮一定要放冷藏,泡12小時以上入味。


        聯系人:張先生 13368006888 座機:023-46557666 傳真:023-46763928 郵箱:1247042147@qq.com 地址:重慶市榮昌縣園區3支路11號(消防隊隔壁)

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